Cet ouvrage est un livre de recettes mais aussi un recueil de traditions d'un peuple dispersé aux quatre coins du monde. Vous apprendrez ce que sont les mezzés, vous saurez en quelles circonstances on les sert, de quelle façon et quelle en est la signification. Vous saurez quel type de blé utiliser Voir plus
Sushi, Sashimi, Yakitori... On connaît - ou l'on croit connaître - ces plats rendus populaires en France grâce à l'apparition de nombreux restaurants japonais. Certes, ces mets sont incontournables, mais ils ne doivent pas faire oublier les nombreux autres plats raffinés de cette cuisine riche en nu Voir plus
Ce livre s'adresse à toutes les familles soucieuses de préserver et d'améliorer leur santé, à tous ceux qui ne croient plus en l'efficacité des régimes, à vous qui ne supportez plus les odeurs de chou-fleur et de graillon, à vous qui en avez assez de ces vaisselles grasses et de toutes ces casserole Voir plus
Omniprésent dans notre vie quotidienne, le sel est à la fois indispensable à notre organisme et nocif s'il est ingéré en trop grande quantité car il peut alors favoriser les maladies cardiovasculaires, l'hypertension artérielle ou aggraver certaines pathologies rénales ou hépatiques. Or, les statist Voir plus
La cuisine à la vapeur, pourtant pratiquée depuis plus de 6000 ans en Chine, a révolutionné nos cuisines il y a seulement une vingtaine d'années. De pressurisée, trop violente et destructrice, elle est devenue douce et fluide. Tous les spécialistes reconnaissent aujourd'hui que la cuisine à la vapeu Voir plus
Aujourd'hui, une personne sur trois souffre de constipation. Si l'on excepte quelques rares cas liés à une maladie organique, la grande majorité des constipations sont purement fonctionnelles, favorisées par l'alimentation pauvre en fibres des pays occidentaux, par la sédentarité et le stress. La co Voir plus
Beaucoup de parents connaissent la corvée du repas qui n'en finit pas, avec le jeune convive à qui l'on essaie désespérément de faire avaler une cuillerée de plus « pour papa, pour grand-mère, pour le chien ». D'autres choisissent la facilité en donnant à l'enfant les aliments de son choix, souvent Voir plus
Les 5 bonnes raisons d’acheter ce livre : vous souhaitez végétaliser votre alimentation , vous souhaitez nourrir votre famille et vos amis avec du 100% fait maison et des produits de saison, simples et bruts , vous détestez les recettes avec des listes d’ingrédients longues comme le bras , vous n’av Voir plus
L'agar-agar rencontre un énorme succès au Japon : cette petite poudre blanche gonfle au contact de l'eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes et légèrement laxatives. Chaque printemps les Japonaises - soucieuses de leur ligne - adoptent cet ingrédient à l'apport caloriq Voir plus
Florence Lacaze partage à travers cet ouvrage plus de trente ans d’expertise en consultations individuelles et guidance de groupe. Elle met aujourd’hui, à disposition du grand public des outils fiables et respectueux permettant de passer d’une alimentation d’origine animale à une alimentation pureme Voir plus
Un grand choix de recettes gourmandes, équilibrées et adaptées à la croissance, mais aussi des conseils et informations sur l’allaitement maternel, les laits de remplacement (végétaux comme animaux), la période du sevrage, les principaux aliments à introduire, les quantités selon les âges, les quali Voir plus
Ce livre vous présente de façon pratique, ludique et en toute simplicité l'essentiel d'une alimentation saine en 4 mots clés : qualité, quantité, fréquence, plaisir. Ainsi, l'auteur nous explique que pour son alimentation il faut être un bon équilibriste afin de jongler avec les aliments. Aucun alim Voir plus
100 recettes express pour la semaineTartare de saumon cru, brochettes de pastèques et feta, mini-wraps au magret de canard sucré-salé, club sandwich au poulet, makis au saumon, salade caesar, pizza margherita, hachis parmentier express, couscous kefta, côté de boeur et méli-mélo d'herbes fraîches... Voir plus
La cuisine ayurvédique est très utilisée par les yogis. Savoir quoi manger en fonction de sa constitution n'est pas toujours facile, et les livres semblent être remplis de concepts complexes et de longues explications érudites. Dans ce livre, vous découvrirez 6 principes simples et plus de 80 recett Voir plus
La saison des barbecues arrive... Pas de panique ! Voici plein de pistes gourmandes pour vous aventurer sur le terrain merveilleux des grillades 100% végétales. Brochettes de panisses, merguez de haricots rouges, avocats grillés, sauces parfumées, desserts caramélisés... de quoi faire durer le plais Voir plus
Pour en finir avec l'image d'une cuisine végétarienne fade et inodore, goûtez les succulentes recettes de ce livre et vous apprécierez le souci qu'a Michèle Schmitt-Remark de combiner des aliments de qualité pour nous surprendre par des associations subtiles de goûts, de parfums et de couleurs. La c Voir plus
LES SUPER-POUVOIRS DU CHARBON ACTIFIntégrer le charbon actif dans son alimentation et dans sa routine beauté pour bénéficier de ses bienfaits, voici ce que propose cet ouvrage.Le charbon actif est un véritable allié naturel pour absorber les toxines, substances nocives et autres impuretés.En usage i Voir plus
Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie !Christophe Berg se consacre à la cuisine raw depuis plusieurs années. Formé aux États-Unis, il a exercé comme chef en Europe en intégrant avec bonheur la touche gourmande française à la cuisine crue. Il propose ici : les t Voir plus
Le miel est la meilleure source naturelle de sucre. Issu du nectar des fleurs, c’est un sucre « vivant », précieuse source d’énergie pour l’organisme. Les auteurs conseillent de remplacer le sucre par le miel dans la cuisine, et leurs recettes créatives vont enrichir votre talent culinaire avec des Voir plus
Ce livre de cuisine Ketozen pour tous propose plus d’une centaine de recettes simples et savoureuses. L’auteure s’assure que toutes ses recettes sont créées sans gluten et elle les catégorise avec des symboles identifiants celles qui sont également sans produits laitiers ou sans noix. Dans le respec Voir plus
Abondantes, gratuites, sources de vitalité, riches en textures et en saveurs… les plantes sauvages ont tout pour plaire. Plongez dans cet univers gourmand avec Lucie Saint-Voirin et sa cuisine végétarienne moderne et familiale. Depuis plus de 10 ans, cette cuisinière pro crée des recettes et transme Voir plus
Quelques gouttes et c'est la fête des papilles ! Les huiles essentielles (HE) concentrent les goûts et les odeurs de la nature. Elles proposent le meilleur des plantes sous forme d'or liquide dans la cuisine. Car lorsqu'elles sortent de la pharmacie, ce n'est pas pour passer devant la cuisine en sal Voir plus
Ce livre est le guide à mettre entre les mains de tous les étudiants végétariens qui souhaitent cuisiner des plats du quotidien avec un équipement minimal (1 casserole, 1 poêle, 1 mixeur plongeant et c’est tout), accessibles aux débutants et aux budgets hyper restreints. Plus de 80 recettes du quoti Voir plus
Les hydrolats sont un moyen simple et ludique d’aromatiser nos plats tout en pro_x001A_ tant de leurs bienfaits. Leur simplicité d’utilisation vous séduira dans la cuisine de tous les jours. Pensez à l’eau de _x001A_ eur d’oranger ou de rose mais aussi au basilic grand vert, au cassis, au tilleul…Dé Voir plus